Pasticceria Ruszwurm di Budapest: la storica caffetteria del castello di Buda

Storia della Pasticceria Ruszwurm: 200 Anni di Dolci Segreti

La storia di questa pasticceria è ricca tanto quanto le sue torte. Fu fondata da Ferenc Schwabl, ma fu Vilmos Ruszwurm che, alla fine dell'Ottocento, la trasformò in una leggenda. La sua bravura era tale che divenne fornitore ufficiale della corte imperiale. Pensa che si dice che la mitica Imperatrice Sissi, durante i suoi soggiorni a Buda, mandasse le sue dame di compagnia a prenderle i suoi dolci preferiti proprio qui.

Il locale è passato di generazione in generazione, conservando non solo le ricette segrete, ma anche gran parte dei mobili originali, come il suo iconico bancone in legno di ciliegio.<img src="https://cdn.prod.website-files.com/673a573180570e7cba7c7f1f/68ea3aaf8878e745bebce5a9_pasteleria-ruszwurm-interior-antiguo-budapest.webp" class="blogbodyimage" alt="Una imagen antigua del interior de la Pastelería Ruszwurm"><p style="margin:auto; text-align:center;">Un'immagine d'epoca degli interni della Pasticceria Ruszwurm</p>

L'Atmosfera: Un Caffè Storico Congelato nel Tempo

La prima cosa che ti colpirà del Café Ruszwurm sono le sue dimensioni. È un locale davvero piccolo e intimo, con solo una manciata di tavoli. Il suo arredamento in stile Biedermeier, le vetrine antiche e l'aria familiare ti faranno sentire come se fossi nel salotto di una casa ungherese di due secoli fa.

Data la sua fama e lo spazio ridotto, è molto comune dover aspettare per un tavolo, soprattutto in alta stagione. Ma credimi, l'attesa ne varrà la pena, te lo assicuriamo.

Cosa Provare: Le Migliori Torte e Dessert Ungheresi

Esplorare il bancone della pasticceria Ruszwurm è una deliziosa tortura. Anche se è tutto squisito, ci sono alcune creazioni che sono semplicemente leggendarie.

La Famosa Ruszwurm Krémes (Torta alla Crema)

Se potessi assaggiare una sola cosa, dovrebbe essere questa. La Ruszwurm Krémes è la loro torta di punta e, per molti, la migliore di tutta l'Ungheria. Immagina due strati sottilissimi di pasta sfoglia croccante che racchiudono una quantità incredibilmente generosa di una crema alla vaniglia leggera e ariosa, quasi una nuvola. È un dolce assolutamente paradisiaco.<img src="https://cdn.prod.website-files.com/673a573180570e7cba7c7f1f/68ea4a9b98a28a8431ef30df_pasteleria-ruszwurm-kremes-budapest.webp" class="blogbodyimage" alt="Un auténtico Krémes de la Pastelería Ruszwurm"><p style="margin:auto; text-align:center;">Un'autentica Krémes della Pasticceria Ruszwurm</p>

I Classici della Pasticceria Ungherese

Oltre alla loro specialità, qui fanno dei classici della pasticceria nazionale da leccarsi i baffi:

• Torta Dobos: La famosa torta ungherese con sottili strati di pan di spagna alternati a crema al burro al cioccolato e coronata da uno strato croccante di caramello. Una bomba!
• Torta Esterházy: Una deliziosa torta di mandorle o noci con una crema delicata e una glassa con il caratteristico disegno a ragnatela.
• Linzer e Pogácsa: Non solo torte! Puoi anche provare un linzer (un biscotto di burro e marmellata) o un pogácsa (un paninetto salato), perfetti per accompagnare il caffè.

Come Arrivare e Pianificare la Tua Visita al Café Ruszwurm a Budapest

La pasticceria Ruszwurm si trova nel cuore del quartiere del Castello di Buda, in via Szentháromság, a pochi passi dalla Chiesa di Mattia e dal Bastione dei Pescatori. La posizione è perfetta per fare una sosta mentre esplori la zona.

• Orari: Di solito è aperta tutti i giorni, ma ti consiglio di controllare gli orari ufficiali online prima di andare, non si sa mai.
• Prezzi: Nonostante la fama e la posizione, i prezzi sono sorprendentemente ragionevoli. Una fetta di torta e un caffè non ti costeranno una fortuna.

Domande Frequenti sulla Pasticceria Ruszwurm

<img src="https://cdn.prod.website-files.com/673a573180570e7cba7c7f1f/68ea3ab0cf2c14f5012277e8_pasteleria-ruszwurm-interior-budapest.webp" class="blogbodyimage" alt="Una imagen del interior de la Pastelería Ruszwurm"><p style="margin:auto; text-align:center;">Un'immagine degli interni della Pasticceria Ruszwurm</p>

C'è molta attesa per un tavolo?

Sì, è molto probabile, specialmente a mezzogiorno e all'ora della merenda. Il locale è piccolo e super popolare. Se vedi troppa coda, un'ottima alternativa è prendere i dolci da asporto e gustarteli su una panchina con vista. Un piano B perfetto!

Qual è la torta più famosa da provare assolutamente?

Senza alcun dubbio, la Ruszwurm Krémes. È la creazione che li ha resi famosi in tutto il mondo e un'esperienza che non puoi perderti. Se ti piacciono i sapori più intensi, la Torta Dobos è un'altra scelta vincente.

Accettano carte di credito?

Sì, normalmente accettano pagamento con carta, il che è molto comodo per noi turisti che non vogliamo cambiare troppi contanti.

Un Dolce Finale per il Tuo Tour al Castello di Buda

Esplorare il Castello di Buda è un viaggio affascinante nella storia di Budapest e di tutta l'Ungheria. Dopo aver camminato e scoperto i segreti del Bastione dei Pescatori e della Chiesa di Mattia, non c'è ricompensa migliore di una sosta in questa leggendaria pasticceria.

Il nostro Free Tour del Castello di Buda termina a pochi metri da qui. È il piano perfetto: prima ti raccontiamo tutte le storie di re e imperatori, e poi ti rilassi e ricarichi le energie nello stesso posto dove lo faceva l'Imperatrice Sissi. Non riesco a immaginare un finale più dolce per il tuo tour!

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